こんにちは！

ヨーグルトの続きです。

前回までにヨーグルトのすぐれた効果について書きました。

今回はヨーグルトの種類について書きます。

最近では普通のヨーグルト以外にギリシャヨーグルトとカスピ海ヨーグルトと書かれた製品とよく見るようになりました。

ギリシャヨーグルト

水切り製法という乳清（ホエイ）を取り除いた製品です。

ホエイとは牛乳を固めていくと固形物と水分に分かれる上澄みの水分のことを言います。

ギリシャヨーグルトは水切りされているためクリームチーズのようなしっかりとした濃厚な触感になります。

カスピ海ヨーグルト

クレモリス菌という乳酸菌で発酵させて作られます。

ヨーロッパ東部のコーサカス地方にルーツがありカスピ海に接した地域のためネーミングされています。

酸味が少なく、どろーっとした粘り気がある製品です。

効能としてはギリシャヨーグルトは水分が少なく通常のヨーグルトよりはタンパク質の含有量が多いです。

そのためタンパク質の効果が強く、食欲抑制やトレーニーの筋肥大にも有効です。

カスピ海ヨーグルトはクレモリス菌の効果による消化や免疫改善効果が特徴です。

クレモリス菌は食物繊維に似た作用も持ち、生きたまま大腸まで運ばれます。

大腸で消化や免疫細胞に作用するため通常の製品よりも消化、免疫改善効果があると言われています。

これらは好みで選べばよいと思います。

トレーニーにはタンパク質の多いギリシャヨーグルトの方が好まれます。

トレーニー大好きなオイコスはギリシャヨーグルトの１つです。

消化機能が悪いと感じるときはカスピ海ヨーグルトを選んでください。

触感もあるので基本的には好きな方で！